昨天的新聞還真多......早上黑色暴雨弄得香港四處水浸，舊咖啡灣更有人屋毀人亡。但同時傳出深水埗保安道街市發現H5N1禽流感要封檔殺雞的消息，是1997年香港爆發禽流感以來首次。
事件曝光後傳染病專家馬上出來強調應貫徹實行人雞分隔，能夠中央屠宰更好！而見風駛舵的報紙也加入插政府中央屠宰講了十年也未有進展。但到底中央屠宰影響太深遠，中央屠宰雖然可以大幅減少人雞接觸，但始終吃活雞是香港的固有飲食文化之一，應該只有在迫不得爾時才考慮放棄。個人認為以禽流感的傳染性，應該可在合理風險下繼續在街市買賣活雞，當然前提是要市民和商販清楚了解到當中的風險、包括零星的感染個案、還有當有感染個案出現時或有大規模疫情出現時會暫停買賣甚至全港殺雞的預期！
香港和國內政府方面當然也要加強疫情追蹤和邊境檢疫的投入以作回應，像某地區出現疫情時多大的範圍不能出口家禽也應該訂得比較寬鬆，以客觀研究數據訂出半徑範圍再加個50公里左右為宜，暫停出入口和販賣家禽的時限也應該以爆發頻率增減。還有家禽商販也應該考慮改變流程，盡量把活雞由入口到售出的時間減少、尤其是在零售點"儲存"的時間減少到兩天內(當然能夠"即日鮮"就更好)。街市清潔日再增加的邊際效果未必太大，如果一定要增加可以考慮增加至3星期或20日左右一次(只是日子會有點奇怪)，兩星期一次實在太擾民，但爆發高危期也該予以考慮。
總之市民、商販和政府應該同心協力，在保留香港活雞飲食文化的同時盡量減低市民染病風險。平心而論，香港已經好幾年沒發現過禽流感，市民和商販都已經鬆懈下來，應該視今次再次在香港活雞驗出禽流感病毒為最後機會，否則只會斷送活雞飲食文化的前途。
在網上爬文抓圖時發現這張海報，覺得風格頗特別，也貼出來讓大家看看^^
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